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鱼香土豆丝

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土豆好吃都爱吃,每次都要换口味吃,今天就做了鱼香味的,好久没做这个味了。孩子们可喜欢呢!

作者: 林乡

小技巧

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    6.热锅
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    7.加入油,生姜,大蒜炒匀至香。
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    8.加入泡野山椒,剁椒,豆瓣酱炒香至出红油。
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    9.加入土豆丝炒匀
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    10.加入红萝卜丝,黑木耳,干红辣椒,葱段炒两分钟。
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    11.拿个小碗,加入生抽,香醋,胡椒粉,少量盐,鸡粉,白糖拌匀。
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    12.倒入锅里拌匀关火
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    13.装盘即食
  • 小贴士

    土豆丝要切均匀就好炒,先泡水是把淀粉泡出来以免粘锅不好炒也不好看,鱼香味要多给点生姜味才正。生姜要先下锅炸出香味就有了鱼香味了。

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