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茶树菇子姜鸭

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值完最后一个班就要回麻醉科了,做了几个菜请大家吃,以前在家的时候喜欢吃妈妈做的姜爆鸭,自己总是做不出那种味道,就自己改良了一下,做了子姜鸭,他买菜回来兴高采烈的说给我买了好东西,我一看是我喜欢的茶树菇,就把它烧在子姜鸭里面了。

作者: 一半海水一半蓝

小技巧

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    6.待鸭肉炒至表面微焦时放入姜片继续煸炒
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    7.姜片炒香后加入3勺豆瓣酱,八角2颗,炒出红油,加入一碗水
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    8.水开后放入茶树菇,加入1勺鸡精,小火煮30分钟
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    9.起锅
  • 小贴士

    用啤酒腌制可以给鸭子提鲜

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