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火龙果慕斯蛋糕

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前几次买了芒果做了芒果慕斯，这一次买了红心火龙果，被它的颜色所吸引，做出来的蛋糕肯定很漂亮，味道肯定也很棒

作者: 白骨精小姐

用料

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    6.将20克吉利丁粉泡胀备用
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    7.再将泡好的吉利丁粉倒入牛奶中，加糖隔水融化没有颗粒，冷却备用
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    8.最后将牛奶倒入淡奶油中，搅拌均匀即可
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    9.将冷藏好的糕底拿出，火龙果切成薄片，每每相连贴在模具壁上
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    10.将三分之二的慕斯糊倒入模具中，中间撒上火龙果丁
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    11.剩下的慕斯糊里加入捣碎的火龙果泥，搅拌均匀
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    12.倒入模具，震出气泡，放入冰箱冷藏1小时
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    13.镜面：将20克凉水倒入7克吉利丁粉中，等到吉利丁粉膨胀
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    14.将70克温水倒入之前的吉利丁粉中
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    15.火龙果泥捣碎加入吉利丁水中
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    16.搅拌后放凉
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    17.将蛋糕拿出，浇上镜面，放置两块火龙果，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时
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    18.经过五个小时的冷藏，脱模啦，好诱人的颜色，加点葡萄装饰吧
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    19.来个切面
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    20.来一块，好吃
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    21.完美

    • 小贴士

    淡奶油不要打得太老了，牛奶可以适当多点，火龙果可以直接用勺子碾压，就可以不用榨汁机啦

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