4.4万点赞 · 1083收藏
独家 · 12.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8634
酸笋焖鸭,是广东韶关一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。其实在平常人家,若是做这种酸笋鸭,多数要隔餐吃,才觉得好味的。因为肉汁其实很浓香,材料的味道大多留在了肉汁里,即使焖再烂,也是不能完全渗透到肉里面,若是隔了一餐来让它入味,再重新炖热,则更加能体会酸笋鸭的无穷风味。
1.鸭肉水多腥味重,所以要焯水和炒干水;2.喜欢辣的,可以放些小红椒等。
27.0万浏览
16.8万浏览
2.8万浏览 167做过
3.5万浏览 155做过
9577浏览 15做过
6071浏览 10做过
3.2万浏览 94做过
三餐分类菜单客户端