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香菇肉酱

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我经常会做些香菇肉酱放冰箱冷藏,平常或拌米饭,或夹馍卷饼,都是不错的下饭菜。现献上美味食谱与哈友共享。

作者: 雪花飞舞409

小技巧

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    6.搅拌至瘦肉全部变白
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    7.放入葱姜蒜末,用料酒适量烹调
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    8.然后放入适量生抽,老抽,花椒粉拌匀
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    9.放入蚝油2勺,黄豆酱3勺,白糖1勺搅匀。
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    10.把香菇握挤出水份
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    11.肉酱里放入香菇搅匀
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    12.加一小碗开水
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    13.大火烧开,调小火焖炒半小时,关火加鸡精适量搅匀。
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    14.晾凉装盆,冰箱冷藏。
  • 小贴士

    1.该酱微甜,更适合拌米饭,夹馍卷饼。如果做拌面用酱,建议制酱时不要加入白糖。

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