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奇异果班戟

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pancake，班戟，真的是超爱这个小枕头，金灿灿的超可爱，一口咬下去都是奶油啊，最经典的应该是芒果班戟了，但是也可以拿起它的水果替换，看你喜欢咯。

作者: CC4046

用料

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小技巧

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    6.把15g的黄油溶解成液态。
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    7.把面糊倒进鸡蛋糊中，搅拌均匀。
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    8.再把黄油倒进7步骤中，同样搅拌均匀。
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    9.把面糊过筛一遍。
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    10.过筛的面糊非常细腻，然后把面糊放进冰箱冷藏15分钟。
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    11.等待期间，把猕猴桃切成粒。放进冰箱冷藏备用。
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    12.淡奶油加40g糖粉和三滴香草精，打至有花纹就行。放进冰箱冷藏备用。
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    13.把锅烧热，然后把锅离灶，倒入适量的面糊转一圈，铺满锅底，把多余的面糊倒出，待糊面上起泡了就可以用牙签延边轻轻挑起，饼皮比较薄，煎一面就行。
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    14.剩下的一次做好，每一张饼皮都要用保鲜膜或烤纸把它间开，以免粘在一起。
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    15.待饼皮完全凉透，去一张饼皮，光滑的一面朝下。
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    16.先放一大勺奶油。
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    17.然后放猕猴桃粒，再铺一层奶油。周边也涂抹一点奶油。
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    18.把饼皮下面往上折。
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    19.然后两边再折进去。
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    20.最后上面再往下折，把折好的班戟反一面，小枕头就好了。
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    21.依次包好所有的班戟，放进冰箱冷藏一个小时再食用更好。
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    22.冷藏之后的成品图。

    • 小贴士

    煎饼的时候不需要在锅中刷一层油，因为面糊中就有黄油加入，但是锅一定要烧热，并且倒入面糊时要离灶。要用鸡蛋，我这里并没有鸡鸭蛋之分，所以是白色的蛋。

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