番茄煎蛋面

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  1.两个西红柿洗净切成块或片，葱姜切碎。
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  2.起锅倒油，油五成熟将鸡蛋磕入，加盐煎成双面黄。
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  3.锅中倒油，油热后下葱姜小火爆香，倒入番茄转大火翻炒。
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  4.蕃茄变软后，加入1-1.5升开水，煮开后转小火慢炖30分钟，盛出一小部分放入底料碗中。
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  5.小白菜和番茄片（块）入开水锅煮，3-5分钟捞出备用。面碗中加入熟油辣子，酱油芝麻 白胡椒粉，芽菜。