豆角茄子炒肉

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  1.把材料准备好，茄子去皮切条，豆角也是一样摘长条。
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  2.青红辣椒切丝，蒜切片，肉切薄片备用。
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  3.取锅装水放入豆角烧开，一两分钟之后过过凉水，沥干水备用。
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  4.取炒菜锅烧热，放入花生油烧至七成热，放入瘦肉翻炒至熟，盛出备用。
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  5.锅里再加点油，放入蒜片姜片，炒香之后把豆角放下炒，炒到豆角有点焦熟的感觉就可以了。