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老北京打卤面

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老北京人不论是娶媳妇,过满月,还是老人做寿都要做上一顿打卤面,北京人称之为喜面,今天我把吃了几十年的打卤面介绍给大家也蒜给大家送喜气了!

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.加入酱油
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    7.先加入香菇继续煮
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    8.香菇煮熟后加入黄花木耳
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    9.大火烧开煮熟
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    10.准备淀粉,鸡蛋
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    11.调味,将淀粉倒入锅中搅匀
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    12.将鸡蛋倒入锅中
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    13.加入味精即可出锅。准备煮面条了
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    14.面条煮好加入打好的卤
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    15.成品图
  • 小贴士

    老北京的打卤面,卤里面就是黄花,木耳,香菇,鸡蛋,肉,没有其它原料。卤熟后可根据个人口味加入花椒油或香油,但不要放香菜,放香菜就变味了。

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