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彩绘蛋糕卷

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因为喜欢吃蛋糕卷，所以早点最爱做蛋糕卷，但是又不想每天重复，所以往蛋糕上填两朵花也算是换个花样吧！

作者: 长风万里

用料

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小技巧

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    6.分三次加入50克白糖，用电动打蛋器把蛋白打至九分发，提起打蛋器，上面呈大弯钩
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    7.蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，盛出一点蛋糊放三个小碗里
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    8.分别加入红曲粉和另外喜欢的颜色果蔬粉翻拌均匀。
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    9.分别装入小号裱花袋。
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    10.裱花袋煎小口，在烤盘铺好的油纸上面，分别画出小花。
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    11.放烤箱里160度设置25分钟。先烤1分半取出。
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    12.倒入所有的蛋糊，用余下的20分钟烤完。
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    13.烤好的蛋糕倒扣在烤网上
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    14.撕去油纸
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    15.油纸铺在烤盘里，把蛋糕再倒扣回来
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    16.抹上果酱
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    17.轻轻提起油纸卷起来，放入冰箱冷藏半小时即可切开食用。

    • 小贴士

    不能熟练画图的话，可以在油纸下面铺上草稿，画完烤一分半以后取出烤盘就可以把草稿抽走了。

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