辣椒炒猪耳朵

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  1.辣椒从一边切开去籽 切成条，蒜瓣切成片。
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  2.囱猪耳朵切成条，我喜欢薄点。
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  3.锅中热油，倒入辣椒和蒜片翻炒至7成熟，加入少许盐和切好的猪耳朵翻炒几下，出锅前可以稍微在周围喷点水收汁。
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  4.成品图

小贴士

1、猪耳朵适当切薄点比较容易入味。
2、出锅前喷少许水收汁，这样不会觉得干干的。