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奶香大麻花

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麻花是传统美食之一，深受大家喜爱，这种做法很简单，麻花又香又脆，还有浓浓的奶香。

作者: 乐享营养

用料

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小技巧

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    6.松弛几分钟后，在搓成长条，面条不回缩即是松弛好了。
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    7.搓好的面条对折用手指勾在中间，二根面条向一个方向搓上劲
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    8.搓上劲后，抓住二端自然卷在一起，一头从中间手指处穿过即可，码放在烤盘中留些空隙
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    9.烤箱预热几分钟，放入麻花醒发半小时左右，麻花发一倍大时即可
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    10.锅中加入适量油烧5分热，小火，将麻花朝上的一面先放入油锅
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    11.一面炸金黄色炸另一面，炸至两面金黄色即可出锅，放吸油纸上吸去多余油脂。

    • 小贴士

    面粉用普通面粉即可，加入蛋黄炸好后表面酥脆，加入奶粉奶香味更浓，也可用牛奶代替，适当调节水量，揉成比饺子面稍软即可，炸时注意油温。

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