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韭菜鸡蛋虾仁盒子

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第一次做韭菜盒子放虾仁,可别说,加了虾仁的韭菜盒子,味道就是不一样,鲜美极了。为了让更多的哈友品尝到美食,我特意写了菜谱,尽量做到详细,步骤略微有点繁琐。哈友们别嫌烦哦!

作者: 蓝月亮3

小技巧

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    6.翻炒同时,用铲子把鸡蛋铲小碎块,放凉
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    7.韭菜、虾仁切好放盆里,放入碎鸡蛋
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    8.馅料里先加入油搅拌,这样不出水。然后加盐、鸡精搅拌均匀
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    9.面重新揉好,切成大一点的剂子
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    10.用手掌把剂子压扁,擀成圆形(尽量擀薄一点,容易熟,还不会硬),放上馅料
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    11.然后对折,把口捏紧,不要露馅
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    12.锅加油烧热,放入盒子,中小火慢煎
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    13.一面煎好翻面,煎至两面金黄就可以了
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    14.出锅盛盘,略微凉一下就可以吃了,趁热吃更美味哦!
  • 小贴士

    和面的时候加点盐,煮饺子的时候不容易破皮;煎鸡蛋时,还有少许没凝固,就可以停火,利用油的余温,铲碎的同时鸡蛋就熟了;趁热吃更鲜美!

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