虾仁什锦

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  1.把食材洗净，虾仁去虾线后用两手白酒两勺醋一点点盐，腌制大概15分钟。
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  2.胡萝卜和黄瓜切成小丁，蒜切成片儿，姜和葱切成末，备用。
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  3.开火，倒入1000毫升左右的纯净水，把胡萝卜丁和玉米粒，放入水中焯一下，水开之后焯大概一分钟。
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  4.同样的方法将虾仁，焯一下去腥去生。
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  5.焯好之后将3种食材放入凉的纯净水中浸泡一下，等一下备用。