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又到了吃黄瓜的季节了,我家是农村的,家里每年都会种本地黄瓜,可凉拌,也可以做汤,除了黄瓜皮蛋汤以外,这个黄瓜鸡蛋汤是最安全最放心的营养汤菜了,对身体无任何副作用。家里的黄瓜除了泡坛子里第二天送粥以外,要么就是凉拌,我小时候家里特穷,家里很少买肉,妈妈就时不时的利用家里种的蔬菜变着花样给我做吃的,挺幸福的,妈妈的味道,幸福的味道,鸡蛋这样吃也不腻,汤也好喝,鲜美,赛过肉制品了。前几天看到菜市场有位老爷爷在卖本地黄瓜,所以就买了,想念已久的味道呀,每次做那么大一盆,都精光了,菜吃光,汤也一滴不剩,太香了,老公和孩子们都超级爱吃,还受到了宝贝的好评,说真好吃,我已经连续做了三顿黄瓜鸡蛋汤了,家人们都吃不腻呀,太开心了。今天中午又做了,正好把做法分享给大家,专门治不爱吃蛋的宝宝。
鸡蛋煎好后,加入水,沸腾了之后,让鸡蛋汤多熬个两分钟再放黄瓜进去煮,这样才能让姜的香味彻底散发出来,汤更好喝,更鲜美!备注:像这个炎热的夏天,建议先把汤做好了,再炒其它的菜,菜炒好了,汤也就没那么烫了,可以直接享用了,饭前喝汤最好了,增加饱腹感,能少吃点主食,还能减肥,重点是对肠胃好哦!
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