酸豆角的腌制方法

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  1.豆角洗净控干水。
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  2.切成丁，加比炒菜多一倍的盐拌匀。
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  3.用玻璃罐子装好，用汤匙压紧实，罐口用保鲜袋对折后盖紧，倒扣在装了水的盆里。
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  4.第三天就变成这样的颜色了，也就是发酵成功了。
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  5.炒一盘肉末酸豆角配饭，那叫一个爽。