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鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
1.干鱿鱼要先用水浸泡，记得去掉软骨2这种肉饼和香腐丝是潮州特有的，有些地方也可以买到，没有买到可以用瘦肉代替3.肉饼和鱿鱼要提前和大米一起住，这样才能煮熟4.好粥都是搅拌出来的，要一边煮，多记得搅拌哦5.香腐丝和肉饼都有点含油，所以我没有加食用油
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