茄子炒西红柿

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  1.买西红柿要挑大个点的，大的水份好。，切菱形块备用。
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  2.茄子也是切鲮形块，茄子切好就放点盐巴拌匀腌半个钟备用。
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  3.炒菜锅烧热，放入花生油烧至七成热，把茄子拧干水份，这样就比较好炒，把茄子倒下去，炒到茄子两面有点焦黄就好。
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  4.就倒入西红柿一亲翻炒，炒到西红柿放软了，就加入生抽老抽放的糖一起炒。
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  5.看西红柿的汁汁出来了，就放入蒜末，加几个辣椒圈翻炒，出锅前加点淀粉水不用太多了，炒几下就OK了。