酸辣子炒牛肉

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  1.牛肉切丝，放生抽，少量盐，蛋清一起拌勻待用
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  2.备好下图配料
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  3.放少量油烧热把切好的酸辣略炒片刻盛出备用
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  4.另起油锅把香叶，桂皮，花椒，姜丝小火爆香
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  5.放入牛肉丝大火爆炒至牛肉丝变色，放适量料酒，放入炒过的酸辣子一起翻炒均匀，放入蒜片起锅盛盘