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梅干菜扣肉饼

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每次路过饼摊，总会闻到浓浓的饼香，自己在家做，更健康卫生，还皮薄馅多。梅菜吸油，所以饼吃起来一点都不会油腻。

作者: 毛豆妈咪-彬

用料

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小技巧

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    6.用手把面团压瘪，边边捏薄点，加入调好的馅料
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    7.跟包包子一样收口，捏紧
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    8.收口处朝下放置，继续醒发10分钟
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    9.空气炸锅180度，预热5分钟
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    10.撒上干面粉，把饼用擀面杖擀平，尽量的薄，并在表面刷油
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    11.放入空气炸锅进行烘烤，一面大概3分钟左右
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    12.中途可抽出炸锅观察表面颜色，并翻烤另一面
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    13.也可以用锅，或者电饼档进行烙饼
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    14.烤至两面金黄，出锅，来个特写

    • 小贴士

    肉最好选择肥肉，容易炸出肉，也不会被炸干。这个饼是江浙风味，偏甜，所以做的时候要多加点糖。

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