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面条是北方家庭的家常便饭,做法也多种多样。今天为大家介绍一种炒面, 面条筋韧,蒜苔脆嫩,咸香味浓,食之利口。
1,因为是龙须面,我采取的是蒸的办法,如果煮面条太软,口感不好。2, 如果不喜欢吃太干的可以加一些水,煸炒到水被菜和面条都吸收了就可以了。3, 蒸的时候面条上抓少许油,这样蒸出来面条不粘连,而且劲道。
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