腊味合蒸

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  1.腊肉去老皮，顶刀切成0.5厘米的薄片，腊肠斜刀切成菱形薄片。
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  2.葱姜蒜切片，香葱切沫，豆腐切成2厘米厚的片。
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  3.将豆腐码入砂锅底部，然后将腊肉和腊肠均匀码放在豆腐上。
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  4.蒸锅烧热上汽，腊肉和腊肠上放入葱姜蒜，淋上料酒，加白糖，胡椒粉，放入蒸锅中。
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  5.改中火蒸制30分钟，出锅拣出葱姜。