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我很喜欢吃冬瓜，喜欢那种水水软软的感觉，喜欢冬瓜自身的清香味。这道菜味道鲜美，做法简单，又有营养！ 冬瓜味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。 虾米 保护心血管，而且钙含量很好，很适合老人和孩子吃。
虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。泡发虾米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可。泡虾米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
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