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很多人不喜欢肥肠的味道，觉的有异味。在家里做时配上各种有香味的蔬菜，煸炒后，没有异味，而且味道非常的好！是配馒头，米饭的绝对下饭菜。
1.油千万不要放多，炒肥肠时还会出很多油。2.煸炒时火不要太大，但也不要太小，以中火偏上一点的为好。3.放什么蔬菜由个人爱好，一般来说放干香的，比如菜椒，青辣椒，洋葱，芹菜，香菇这些为好，不要放水大的蔬菜。4.买的卤肥肠，本身已有咸味儿，所以一定不要多放盐。5.喜欢吃辣的可以放点儿干红辣椒，出来味道超赞！
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