呛拌土豆丝

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  1.土豆去皮，擦丝（因为我切土豆丝会切成土豆条，所以只能借用工具）放凉水里浸泡一会
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  2.大蒜剥皮，拍碎，切几片姜备用
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  3.锅里添水烧开（要滚开的那种），土豆丝放进锅里，关火，翻一下赶紧捞出来
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  4.捞出的土豆丝过一下凉水，沥干备用
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  5.油锅热油，放入干辣椒，蒜，姜爆香，关小火，依次倒入醋，味达美酱油，加入少许盐，鸡精粉烧至微开关火