傣味手撕鸡腿

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  1.鸡腿洗净后焯水捞出
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  2.鸡腿上抹上盐，胡椒粉，草果粉，料酒，腌制30分钟后加入葱白，姜片，蒜片，花椒上锅蒸至熟透。
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  3.熟透出锅待鸡腿凉了一后用手撕成成细条或细丝，备用。
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  4.小米辣切圈，柠檬挤水备用
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  5.像拌凉拌菜一样依次加入盐，味精，鸡粉，味极鲜，香菜小米辣，柠檬水拌匀。