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芒果蛋挞

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今天礼拜天,第一次给儿子做蛋挞,做的芒果的,很好吃噢!儿子吃的根本就停不下来,一口气吃了三个。蛋挞外皮酥脆,内陷儿嫩滑,你能抵挡住它的诱惑吗?一起动起手来,来做吧!

作者: 快乐鼠5

小技巧

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    6.再依次加入蛋黄和低粉,搅拌均匀。
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    7.混合物过筛,蛋挞水就做好了。
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    8.每个塔皮里放入适量的芒果丁。
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    9.倒入塔水,7、8分满就可以了(因为塔皮烤熟后会膨胀)。
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    10.装入预热好的烤箱,上下火210摄氏度,烘焙25分钟左右。
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    11.烤至蛋挞水表面出现焦斑即可。
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    12.出炉后,在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的芒果丁。
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    13.来张单独的!
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    14.再来张内部组织图,儿子的小黑手没来的及洗就吃上了。
  • 小贴士

    1、如果是刚捏好的塔皮,需要静置20分钟,再倒入塔水进行烘焙。2、制作塔水时,如果放砂糖就得加热淡奶油和牛奶,让砂糖彻底融化。3、塔水一定要过筛后使用,这样能保证蛋挞水烤出漂亮的光泽。

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