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烤过的花生、芝麻、瓜子打碎后确实是喷喷香,加上椰蓉后更加是齿颊留香。一边吃一边在想:若把黑芝麻换成白芝麻,南瓜子换成杏仁,那粘上椰蓉后,糯米球的颜色就会雪白雪白的,更好看。
煮糯米时,水过米面半厘米即可,水太多,口感不好,会很粘牙。喜欢咖啡味的可在花生混合料里加入适量咖啡粉,香味更浓。
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