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五花肉卷上金针菇变的肥而不腻，用平底锅小火煎熟，避免了外面烧烤的重油烟，夏天来一瓶冰镇啤酒，真的是很美味！
煎肉的时候要调节好火候，不要煎的过焦，也不要火太小，两面微焦有点脆感，外表金黄是最好的！如果家里面没有烤肉酱自己可以制作（少许盐，10g酱油，10g蚝油，一点鸡精，半勺糖，还可以放点辣椒粉，黑胡椒粉少许，加入半碗水，半勺淀粉调制成汁，用锅熬熟即可）
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