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这是个季节菜过了这个季节就没有了呢！赶紧吃吧。藕带营养丰富，还有保健功能，比如黏蛋白的一种糖类蛋白质可以帮助胃肠消化。还可以补血止血等等。
藕带下锅炒的时间不能长了，长了就不脆嫩就没口感了，洗藕带的时候不要用削皮刀削皮太厚，会把藕带削没了呢。用刀口立着刮皮也可以的。只要把黄色的外层刮干净了就可以了。调料随个人口味调。
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