艾叶大蒜煮鸡蛋

小贴士

艾叶可以用干的也可以用新鲜的。大蒜可以换成生姜，大蒜苗可以不用。艾叶最好煮半小时以上把汁都煮出来，捞出艾叶丢掉。艾叶不能放太多了，多了太苦。鸡蛋下锅的时候不能让锅里的水沸腾，沸腾的水鸡蛋容易散，水沸腾了可以关小火或者是点点冷水就可以了，鸡蛋挨着锅边下煮出来好看。