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妈妈说挑豌豆要挑老的，有面才好吃，嫩的都是水。煮的原味豌豆，只加了一点盐，吃着满嘴都是豌豆的清香。 《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
1、将豌豆剪去两头会更入味。2、开水下锅可以使豌豆更绿。3、喜欢豌豆味道重一点的可以加点八角之类的。
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