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山药是大家熟悉的滋补珍品，含有丰富的淀粉、蛋白质、多种矿物质、维生素、纤维素等成分，对人有特殊的保健作用，能提高人体免疫功能，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖，健脾胃，益肺肾。 海带能降压、降脂、补钙、减肥，提高免疫力等功效。将山药、海带和排骨一起，可以健脾润肺、美白肌肤、预防骨质疏松等功效。是一道非常简单又美味的家常益精补血汤，非常适合夏季食用。
1、排骨汤里加几滴白醋，可以释放出骨头里的钙，但是不能加多啦，不然就汤就变酸了。2、用开水焯排骨，可以去除杂质和血水，煮出来的汤会更清澈，不会有血沫沫。3、山药可以先去皮泡水，也可以在要下锅前去皮，切段，直接放进锅里。4、煮汤的山药要切的大点，不然会煮烂掉。5、排骨汤，本身味道很鲜，可以不放味精或鸡精，这个随个人喜欢。
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