酸辣猪皮

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  1.准备好猪皮，用清水泡一下，我这都是平时买猪肉攒下的，在冰箱冷冻的
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  2.锅内加清水烧开，放入肉皮煮一下
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  3.捞出来，把肉皮上的多余脂肪和残留的猪毛收拾干净
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  4.锅内放入老卤烧开（我总做卤菜，随时家里都有老卤）
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  5.收拾好的猪肉皮和老卤一起放入高压锅，大约上气二十分钟就可以了