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酱大骨

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猪腿骨营养丰富，用来清炖或者红烧或者酱制都能让人大快朵颐。骨腿的骨髓还能补钙，酱烧的大骨还祛除了很浓的油腻味道，不失为一道非常棒的下酒的硬菜！

作者: 花雨

用料

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    6.倒入电高压锅放入大料
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    7.加入适量的温水或者热水
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    8.加入少许盐
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    9.电压力锅选择蹄筋键。45分钟断电。
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    10.热气腾腾的猪腿骨已经快骨肉分开了
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    11.生抽老抽甜面酱冰糖老抽兑成酱汁
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    12.捞出煮熟的猪腿骨和少许的骨汤，剩余骨汤放入器皿冷冻冰箱就是做菜用的高汤了
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    13.锅内加热，将撑出的猪腿骨连带骨汤一起倒入炒锅内
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    14.倒入酱汁
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    15.放几块冰糖
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    16.大火烧开，炖十分钟上色。收汁。
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    17.盛盘食用。可以加入葱花点缀
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    18.效果图

    • 小贴士

    苏泊尔电压力锅蹄筋键做出来比较烂，是45分钟。如果喜欢吃比较硬点的，可以时间上缩小十分钟。

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