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扇贝的营养价值很高,味道也很鲜美,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品,是一种极受欢迎的贝类食物。
蚝油和鱼露本身就有咸味,我没有再另外加盐。 蒸扇贝的时间根据扇贝的大小自行调节,注意别蒸老了。
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