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黑木耳是我们经常吃的一种食物,它营养丰富、味道爽滑鲜美,具有很高的食用价值,深受人们的青睐。 黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。 在没有出去买菜的时候,找点家里储备的黑木耳和大白菜帮子就可以做一道菜了,添加了一点用黄酒过的枸杞。让这道平凡的素小炒提升成为一道养生菜。
1.枸杞用用黄酒浸泡十分钟左右,可以更有效的挥发枸杞的营养功效。 2.大白菜帮子用菜刀片着切,可以让菜在烹制的时候更入味。现在的白菜帮子肉薄,没有冬天的厚实 3.炒蔬菜的时候要大火快炒,这样可以减少蔬菜水分的流失。
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