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粘豆包果真名副其实,太粘了,不过真是好吃啊!为了防粘,每一个都裹上了保鲜膜,这办法不错哦,大家可以试试。 因为买不到传说中的黄米面,所以用糯米粉代替了,大家拍砖的时候轻一些……
1.豆沙是自己用赤小豆做的,所以颜色和外面买的不一样。2.粘豆包蒸熟后非常粘,可以在粘豆包上抹些凉开水后取出,或者直接裁块保鲜膜覆在上面后取出。3.不喜欢太粘的可以多掺些玉米面,配方只是个参考,自己改良后将面团揉到不沾手的程度即可。4.第二天早上吃的时候放到烤箱烤了十分钟,外皮怎么都不粘手了,这是本人亲身体验,一般人我不告诉他。
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