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鸡胸肉的蛋白质含量较高,而且容易被人体吸收,它含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸肉很容易熟 ,要用中火煎,勤翻面,以免糊掉。
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