砂锅煲皮蛋瘦肉粥

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  1.干瑶柱洗干净，姜片陈皮备用。
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  2.大米洗干净，放砂锅加水1300亳升，把干瑶柱姜片一起放入，大火煮开转小时加盖慢熬20分钟，（滴入几滴油能防溢锅）
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  3.期间准备好材料，瘦肉切薄片，葱花切好！
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  4.瘦肉用盐、油、生抽、料酒、蚝油和生粉调味腌10分钟，皮蛋去壳切块。
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  5.粥熬至米烂汤浓，加入皮蛋和瘦肉，慢火浸熟。