1、鸡翅一定要腌制两个小时以上，最好是放在冰箱冷藏一天一宿，期间翻面，防治腌制味道不均匀。
2、鸡翅要小火多烤一会，太急或者温度太高，容易让鸡翅缩小，口感硬。
3、烤的时候，15分钟左右的时候，把鸡翅翻面，刷上一层料，或者刷一层蜂蜜。
4、也可以撒上孜然，自己喜欢吃什么就当什么吧，希望能对大家起到作用，自己也可以在家兑料：调味料（盐、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蚝油、色拉油、洋葱末、蒜末、少许的番茄酱）加适量的凉白开兑开后，加入洗净的鸡翅腌制。
5、也可以在鸡翅上刷上香油，蜂蜜，喜欢吃甜一点的就多点蜂蜜少许香油，反之同理。