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豇豆炒里脊

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豇豆是夏季人们经常食用的蔬菜。豇豆的颜色多为绛紫色或淡绿色,其营养较瓜菜、叶菜丰富。配上肉丝炒上一盘,保证了营养又满足了口感,真是不错哦!

作者: 晨晨3891

小技巧

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    6.锅里再放少许油,放入葱姜蒜末炒香。
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    7.随后放入豇豆煸炒,片刻后加酱油适量,加入少许热水,盖上盖子,焖五到十分钟,我不喜欢太嫩的豇豆口感,且豇豆要炒熟,否则容易中毒。
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    8.豇豆熟后倒入炒好的肉丝,放少量盐,撒一些水淀粉进去,收汁就好了。
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    9.装盘。
  • 小贴士

    里脊肉不要煸炒时间太长,变色就可以,肉丝盛出来是为了不要在锅中过长时间,肉老了就不好吃了。中途可以试尝一下豇豆是否熟了, 如果不熟就要炒到熟了为止。

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