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肉丝炒杏鲍菇

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杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

作者: 范范

小技巧

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    6.用平底锅把油烧热,放入蒜头爆香。
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    7.然后把瘦肉放锅一起翻炒。
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    8.再放入杏鲍菇一起炒。
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    9.炒差不多熟时把青椒与胡萝卜丝一起放锅里炒,然后放少许盐酱油还有少许蚝油翻炒拌匀就可以起锅咯。
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    10.用盘子装好就可以开吃啦。
  • 小贴士

    蚝油已经很鲜美了就不放味精了,没有蚝油稍微放点味精就行。

    尖椒与胡萝卜一定要最后放,因为都比较容易熟,而且颜色也会比较好*。

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