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生煎小馒头

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烧菜我喜欢，馒头倒不是很喜欢吃，领任务领到做生煎馒头，这下傻了，咋办呢，最后决定尝试一下，挑战自我的感觉不错滴！趁双休日买来材料，开工做了一回馒头师傅，还算成功的，蛮开心，哈哈！

作者: 薰衣草559

用料

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小技巧

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    6.切成均匀的面剂子
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    7.先在面剂子上按一下，再用擀面棒把面剂子摊开均匀
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    8.一次性都摊好面皮放上肉馅
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    9.用右手食指和拇指提着面的边缘折褶子
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    10.左手托右手提着转
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    11.最后收口，把所有的馒头都包好，放着醒发
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    12.等馒头变大点变软了，就可以煎的
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    13.把油倒入平底锅，待微热时放入馒头，再用刷子在馒头上刷一层薄薄的油，开煎
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    14.中火煎烤，待底部变金黄色，反面加入适量的清水，进行焖烤
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    15.等水快煎干了撒入葱花芝麻烧焖片刻
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    16.出锅装盘，制作完工

    • 小贴士

    肉馅要搅拌均匀，火候要控制好先小火放水后变中火，等水快干了在微火，以免烤焦。

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