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白菜猪肉炖粉条是由猪肉白菜等主要食材做成的一道菜品,属于中国东北地区汉族传统菜。北方常吃大白菜,家常做法又简单但却很下饭,亦菜亦汤的美味,加一些宽粉条放在菜里一起炖,非常的好吃。 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
1、猪肉一定要选择五花肉,只有五花肉炖出来才香。2、炖白菜猪肉一定要注意火候,小火慢炖,切勿急于出锅。3、水一定要多放些,粉条很吸水,放少了很容易黏锅底。
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