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香椿有特殊的香味,炒鸡蛋,拌豆腐,炸着吃,腌制咸菜都非常不错,在我们北方很常见,只要有院落的都会种上几棵,每到春天就会变着花样各种吃?。
香椿有特殊的香味,除了盐不需添加其它的调味料,新鲜的香椿美味,但含有亚*盐,用热水焯一下,能去除大部分的亚*盐。
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