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风味炒凉粉

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这道炒凉粉非常适合不吃辣或者偶尔想吃蒜香的很多朋友,吃完香味会回味很久……

作者: 宝妞妞妈

小技巧

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    6.热油放入姜末。
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    7.把凉粉放入锅里翻炒,并用锅铲捣碎些。
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    8.放入适量盐,生抽,翻炒捣碎。
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    9.感觉有点粘锅时,沿着锅边加入一点清水,继续翻炒。
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    10.把蒜末放入锅里翻炒。
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    11.把葱末也放入锅里翻炒。
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    12.感觉粘锅时,再加一点清水,翻炒几下就可以出锅了。
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    13.盛盘后,把捣碎的花生米沫撒在凉粉上,就可以开吃了。
  • 小贴士

    蒜葱末要在快出锅时放,这样在吃的时候蒜香更浓;加一点清水让凉粉吃起来软滑,不会显的凉粉油多太腻。

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