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凉拌芦笋

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芦笋是一种营养丰富的蔬菜、芦笋有抗癌、消除疲劳、降低血压、改善心血管功能提高机体代谢，是一种高营养的蔬菜！ 猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效。

作者: 云巧厨-Li

用料

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    6.猪肚切半片。
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    7.半片切丝。
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    8.切好的丝装盘备用。
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    9.黄瓜洗净，拍碎切段备用。
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    10.胡萝卜半根。
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    11.胡萝卜切丝用香油泡上备用。
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    12.大蒜拍成酱泥，静放10分钟以上，分解大蒜素。
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    13.把调味品备齐。
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    14.把香菜洗净切末。
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    15.把所有备好的食材都放进容器中，调味料按口味适量添加，充分搅拌均匀。
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    16.把搅拌好的食物装盘即可。

    • 小贴士

    芦笋焯水后一定要用凉水拔一下，这样芦笋吃起来口感脆爽，大蒜最好提前拍成酱泥，放置10分钟以上有利于大蒜素分解。这道菜吃起来口感比较脆爽、味道鲜美、而且也是很好的保健食品。

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