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麻球

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传统里麻球是每年立夏必须要吃的食物,今年我也尝试做了几个,感觉自己做的要比外面买的吃着放心。

作者: 紫梦雪蝶

小技巧

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    6.再把面团分成24个相等的小挤子。
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    7.取一个小挤子像做包子一样挖空,中间放些豆沙馅儿。
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    8.把豆沙包裹在里面,在外面滚上黑芝麻,一个就做好了。
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    9.把所有的小剂子以图7和图8的步骤一一做好。
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    10.锅中倒入色拉油,烧到四五层热时把麻球放入油锅中炸,要小火慢慢炸,待差不多时开到中火继续炸。
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    11.炸到麻球浮起来,表面有些金黄色就可以捞出沥干油份。
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    12.香喷喷的麻球就好了。
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    13.再来一张。
  • 小贴士

    1,麻球放油锅炸的时候一定要从小火开起,慢慢的再调到中火炸至稍金黄色就可以了。
    2,本来是想用白芝麻的,可家里的白芝麻用完了,只能用黑芝麻代替了。

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