五花肉烧土豆

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  1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的块；土豆去皮洗净，斜切块
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  2.锅内加入食用油烧成六成热，放入土豆，炸至表面呈金黄色。捞出控油
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  3.锅内留少许底油，烧成八成热，放入肉块翻炒，至肉色变白，加入酱油、糖、翻炒至肉块裹满酱汁。
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  4.加入料酒、葱、姜、加水（以刚没过肉为宜）,先用大火烧开，在用小火炖至八成熟。
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  5.拣出葱段和姜片（个人看情况 也可以不用拣出来），加入土豆块和少许盐，用小火烧至熟烂即可。